Deprecated: mysql_pconnect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /home/sopronto/public_html/inc/init.php on line 116
Gnocchi di patata fresca Classici
Gnocchi di patata fresca Classici

Gnocchi di patata fresca Classici

Ingredienti: Patata fresca cotta a vapore 74%
farina di grano tenero tipo “00”, sale, uova.
Cosparsi in superficie con olio di girasole.

Prodotto confezionato in atmosfera protettiva. Conservare in frigorifero ad una temperatura compresa tra 0° e +7°C.
LE RICETTE. Chef Adriano Picchetti
ANATRA X 4
• 600 gr. gnocchi [so pronto]
• 200 gr. di macinato di anatra
• sedano, carota, cipolla
• 1 rametto di rosmarino
• 1 bicchiere di vino bianco (buono)
• olio extrvergine di oliva, sale, pepe

> Tritare le verdure e il rosmarino
> Versarle nell’olio caldo – cuocere 2 min.
> Aggiungere carne, vino – sale e pepe
> Cuocere a fuoco vivo
> Aggiungere un pò di acqua e restringere > Buttare “i” gnocchi in acqua bollente salata > Scolarli quando galeggiano
> Versarli nel ragù di anatra
> Mescolare sul fuoco 2 min. – spegnere
[so pronto] in tavola!
OPPURE > piatto > gnocchi > ragù di anatra già preparato > mescolare > microonde 3/5’
[so pronto] sul divano!